Обращение ВЫ следует писать с прописной буквы, когда вы обращаетесь к конкретному лицу в официальных сообщениях.
В личном письме можно писать на выбор: с прописной или строчной. Если хотите выразить особо уважительное отношение к адресату, проявить вежливость — стоит написать ВЫ.
ВЫ со строчной буквы следует писать во все остальных случаях, в том числе, когда обращаемся к нескольким лицам. К тому же, местоимение ВЫ не пишут с большой буквы в газетах, рекламе, в литературных произведениях при цитировании, а также при обращениях к пользователям на web-страницах.