Какао, богатое флавоноидами, способно улучшать кровообращение в мозге у молодежи. Именно этим объясняется улучшение внимания, речи и памяти при регулярном употреблении какао.
Флавоноиды в составе какао также способствуют поддержанию когнитивных функций у пожилых людей с легкими когнитивными расстройствами и снижают риск развития деменции. Тем не менее, для подтверждения этого требуются дальнейшие исследования.
Кроме того, содержащиеся в какао стимуляторы, такие как кофеин и теобромин, могут играть важную роль в кратковременном улучшении мозговой активности. В отличие от молочного и белого шоколада, богатых сахарами и жирами, какао обладает этими полезными свойствами.
Источник
Медиапортал Казанского (Приволжского) федерального университета: «Научный вердикт». в КФУ раскрыли все секреты шоколада
