Здоровое питание — основа крепкого иммунитета и долголетия. Однако некоторая информация, распространяемая в соцсетях, может ввести в заблуждение любого. Так, вызывает обеспокоенность недавнее суждение о клетчатке, в ходе которого её назвали не только бесполезным, но и вредным компонентом рациона, способствующим проблемам с пищеварением и аутоиммунным заболеваниям. Эта статья призвана развеять эти мифы и прояснить истинную роль клетчатки в поддержании здоровья.
Как на самом деле
Действительно, организм человека не производит ферменты, способные расщеплять клетчатку до простых сахаров, как это происходит с крахмалом или сахарозой. Однако это вовсе не означает, что клетчатка бесполезна. Наоборот, её неперевариваемость является ключом к её многочисленным полезным свойствам.
Клетчатка, являющаяся нерастворимым пищевым волокном, выполняет в организме несколько важнейших функций:
- Стимулирует перистальтику кишечника: клетчатка, проходя через пищеварительный тракт, стимулирует его двигательную активность, предотвращая запоры и способствуя регулярному опорожнению кишечника. Это крайне важно для здоровья кишечной микробиоты и предотвращения развития различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Нормализует микробиоту кишечника: клетчатка служит питательной средой для полезных бактерий, населяющих кишечник. Эти бактерии, в свою очередь, вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), которые обладают противовоспалительным действием, улучшают иммунитет и способствуют общему оздоровлению организма.
- Регулирует уровень сахара в крови: клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь, что особенно важно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара и предотвращать резкие скачки.
- Снижает уровень холестерина: некоторые типы клетчатки связывают холестерин в кишечнике, препятствуя его всасыванию в кровь. Это способствует снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- Насыщает: клетчатка увеличивает объем пищи в желудке, что способствует более длительному чувству сытости и помогает контролировать вес.
Утверждение о том, что клетчатка провоцирует аутоиммунные реакции и ухудшает работу кишечника, не имеет научного подтверждения. Наоборот, достаточное потребление клетчатки, как правило, ассоциируется с улучшением здоровья кишечника и снижением риска развития аутоиммунных заболеваний. Проблемы с пищеварением, связанные с употреблением клетчатки, могут возникать при резком увеличении её количества в рационе, а также при недостаточном употреблении воды.
Миф о бесполезности и вредности клетчатки является опасным упрощением. Клетчатка — это незаменимый компонент здорового питания, играющий важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы, иммунитета и всего организма.
Включение достаточного количества клетчатки в рацион — это инвестиция в ваше здоровье и долголетие. Однако как и с любым другим компонентом рациона важно постепенно увеличивать количество клетчатки и соблюдать баланс, обеспечивая достаточное потребление воды, чтобы избежать дискомфорта.
Материал отражает личную позицию автора, которая может не совпадать с мнением редакции.
Хотите опубликовать свой разбор на сайте «Лапша Медиа»? Как это сделать — подробно рассказываем здесь.
Источник опровержения
StopFake: Фейк: Фейк: «Клетчатка не приносит пользы и вредна для организма»
propionix.ru: ВЛИЯНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НА КИШЕЧНУЮ МИКРОБИОТУ В ЗДОРОВЬЕ И ЗАБОЛЕВАНИИ ХОЗЯИНА
propionix.ru: ВЛИЯНИЕ КИШЕЧНОЙ МИКРОБИОТЫ НА УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА В КРОВИ: ОБЗОР МЕХАНИЗМОВ
salon-mi.ru: Клетчатка и диабет: новое исследование проливает свет на взаимосвязь
www.upi.com: Употребление орехов может способствовать снижению веса
