В сети набирает популярность видео, герой которого советует перед употреблением очищать клубнику. Якобы так она станет намного вкуснее, а «во рту будут другие ощущения».
Как на самом деле
В реальности все не совсем так, как говорят в сети.
Врач-нутрициолог Елена Устинова опровергла эту информацию. Эксперт сообщила, что смысла в очистке клубники нет.
Во-первых, клубника – это ягода, она не имеет кожицы, и снять ее физически невозможно.
Во-вторых, в верхней части клубники содержится много клетчатки. Убрать – значит «обеднить» клубнику. Ягода так потеряет множество своих полезных свойств и не принесет человеку пользу.
В-третьих, на «кожуре» клубники находятся маленькие семечки, из которых потом вырастают новые кусты. Возможно, автор видео имел в виду эти самые «косточки», которые доставляют дискомфорт при жевании. Но это дело вкуса, как говорится.
Стоит помнить, что клубника богата многими витаминами и минералами. Употреблять ее стоит целиком. В ряде статей эксперты рассказывают о пользе этих ягод и о том, как правильно их выбирать перед покупкой. Вот некоторые из них:
«Клубника — низкокалорийный продукт, который почти на 90% состоит из воды. Она богата витамином С и антиоксидантами, в частности, антоцианами. Именно благодаря последним у нее ярко-насыщенный красный цвет».
«Высокое содержание клетчатки в клубнике поможет наладить пищеварение и улучшает перистальтику кишечника. Для этого также советуют пить больше воды, но употребление водосодержащих продуктов, а клубника почти на 90% состоит из воды, также полезно».
«Клубника также отличный источник витаминов и минералов. Она богата растительными соединениями, в числе которых эллаговая кислота, различные флавоноиды, кверцетин, кемпферол и катехин».
«Ягода должна быть максимально свежей. Посмотрите внимательно на чашелистик – зеленые листочки, которые обрамляют обратный кончик ягоды: они не должны быть сухими, должны быть зелеными, свежими. Именно эта часть ягоды увядает в первую очередь и является хорошим показателем того, какой свежести ягоду вы покупаете».
Хотите опубликовать свой разбор на сайте «Лапша Медиа»? Как это сделать — подробно рассказываем здесь.
Источник опровержения
URA.RU: Врач-нутрициолог Устинова рассказала о правильном употреблении клубники
mir24.tv: На вкус и цвет: как не ошибиться в выборе клубники?
rbc.ru: Польза клубники: 5 главных свойств и советы врачей
