В социальных сетях и мессенджерах публикуются предостережения о том, что суши и роллы вызывают инсульты.
Пользователи ссылаются на врачей, которые предупредили о связи сердечно-сосудистых заболеваний и популярного фастфуда.
Как на самом деле
Первоисточником этих публикаций, вероятно, стал комментарий кардиолога Андрея Кондрахина изданию «Вечерняя Москва».
В нем специалист предупредил, что частое поедание роллов и суши увеличивает риск гипертонии и инсульта. Однако дело не в самих этих блюдах, а в соевом соусе, который подаётся вместе с ними.
Соевый соус богат натрием, который задерживает жидкость в организме, что провоцирует рост артериального давления, нагружает сосуды, почки и мозг. Поэтому при чрезмерном потреблении именно соуса риск навредить сосудам действительно есть.
Медицинские специалисты отмечают, что человеку можно употреблять от 1500 до 2300 миллиграмм натрия в день, чтобы снизить риск развития гипертонии. Столовая ложка соевого соуса содержит более 900 миллиграмм натрия, что составляет более трети рекомендуемой дневной нормы для здоровых взрослых.
В Роспотребнадзоре отдельно подчёркивают, что соевый соус не рекомендуется гипертоникам, которым важно ограничить потребление соли до 2,5 граммов в сутки.
Фото: Роспотребнадзор
Таким образом, сами суши и роллы не увеличивают риски гипертонии и инсульта. С осторожностью их советуют есть только тем, у кого диагностированы болезни почек и ЖКТ, аллергия на морепродукты и диабет второго типа. Однако соевый соус, который является традиционной приправой для роллов, стоит потреблять в разумном количестве из-за высокого содержания в нем соли.
