В сети распространено убеждение, что дети, которые едят много сахара, становятся гиперактивными.
Как на самом деле
Наука говорит, что сахар не влияет на гиперактивность детей. Исследования не выявили какой-то значимой взаимосвязи между употреблением добавленного сахара и гиперактивностью, невнимательностью и снижением умственных способностей у несовершеннолетних. Если в отдельных случаях и была корреляция, то эффект был, скорее, слабым и не затрагивал всех детей.
Увеличение активности, как правило, связано с ожиданиями родителей и социальными факторами. По сути, речь идет о когнитивном искажении. Например, если родитель ожидает, что ребенок будет вести себя гиперактивно после употребления конфет, то он может сосредоточиться на этом поведении больше, когда есть факт употребления сладкого, и меньше, когда этого не происходит.
Более того, дети, как правило, употребляют еду и напитки с добавленным сахаром во время каких-то праздников: дни рождения и так далее. В это время их окружает много людей, поэтому они активно играют и взаимодействуют со средой. Уровень активности поднимается, если на мероприятии присутствует много сверстников. В такой обстановке дети веселятся, развлекаются и, вероятнее всего, становятся легко возбудимыми, – вне зависимости от количества съеденных конфет.
Убежденность во влиянии сахара проникла в массовую культуру в 1975 году, когда американский аллерголог Бен Файнгольд опубликовал книгу «Почему ваш ребенок гиперактивен». В ней он утверждал, что «синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) вызывается искусственными пищевыми ароматизаторами и красителями». Книга также обвинила сахар в гиперактивности у несовершеннолетних.
Клинический нейропсихолог и исследователь Рассел Баркли, который посвятил карьеру изучению СДВГ, опроверг идею о том, что сахар вызывает у детей временную гиперактивность.
«Исследования не подтвердили широко распространенное мнение о том, что СДВГ возникает из-за чрезмерного потребления сахара, пищевых добавок, чрезмерного просмотра телевизора или плохого ухода за ребенком со стороны родителей», — подчеркнул специалист.
В 1995 году ученые из Центра детского развития Университета Вандербильта также пришли к выводу, что сахар не влияет на поведение или когнитивные способности детей. А убежденность в этом родителей может быть связана с ожиданием и общими ассоциациями.
Профессор кафедр педиатрии и эпидемиологии и биостатистики медицинского факультета Университета Макгилла Майкл С. Крамер рассказал, что были проведены рандомизированные исследования, в которых изучали влияние диет с исключением сахара и пищевых добавок. Данные позволяют утверждать, что сахар не влиял на гиперактивность детей.
Но важно понимать, что чрезмерное употребление сахара хоть и не является причиной СДВГ, но увеличивает риск развития диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и может негативно влиять не ментальное здоровье.
Согласно рекомендации Американской кардиологической ассоциации, детям в возрасте от 2 до 18 лет стоит сократить употребление так называемого добавленного сахара в продуктах и напитках. А детям до двух лет вообще не стоит употреблять добавленный сахар.
Также, согласно исследованию 2017 года, в котором приняли участие более 23 000 человек из Великобритании, употребление большого количества сахара коррелировалось с расстройствами настроения у мужчин, а снижение уровня сахара в рационе может способствовать предотвращению депрессии.
Роспотребнадзор также напомнил о рекомендации Всемирной организации здравоохранения в необходимости ограничивать ежедневное потребление сахара.
Хотите опубликовать свой разбор на сайте «Лапша Медиа»? Как это сделать — подробно рассказываем здесь.
Источник опровержения
Snopes.com: Сахар вызывает гиперактивность у детей?
ТАСС: Сахар делает детей гиперактивными. Правда ли это?
