В социальных сетях и мессенджерах пишут о том, что из-за низкого процента рентабельности в России вырастут цены на курицу и другое мясо птицы. Так ли это, разбираемся в совместном проекте НИУ ВШЭ и АНО «Диалог Регионы» по проверке достоверности информации в рамках фактчекинговой платформы «Лапша Медиа».
В публикациях говорится, что курица и другое мясо птицы подорожает в России «из-за тяжелого состояния отрасли». «Производители столкнулись с самым серьезным ухудшением финансовых показателей за последние несколько лет, сообщают “Известия”. Рентабельность бизнеса снизилась до 6–7% при оптимальном уровне в 15%. Часть предприятий может закрыться, остальные будут вынуждены повысить цены», — пишут в соцсетях.
В другой публикации отмечают, что теперь «курятина для богатых». «В России подорожало куриное мясо и свинина, пошли в рост овощи. Ценники растут из-за набора факторов», — говорится в публикации в одном из изданий.
Как на самом деле
Действительно, о том, что российские производители мяса птицы сталкиваются с ухудшением экономической ситуации в своей отрасли, отмечалось в недавней публикации в газете «Известия». Журналисты со ссылкой на экспертов писали о том, что компании испытывают давление из-за роста затрат на корма, логистику, топливо, ветеринарные услуги и обслуживание долговых обязательств. Также дополнительным негативным фактором стало увеличение импорта куриного филе из Китая, говорилось в публикации. Все это приводит к тому, что компании пересматривают инвестиционные программы и оптимизируют производство. Производители мяса птицы всегда уделяли внимание оптимизации бизнес-стратегий, но в последние полтора года она стала условием выживания из-за жесткого давления рынка, снижения и стагнации оптовых цен, а также удорожания кредитов и роста расходов на фонд оплаты труда, говорил, в частности, изданию президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.
То, что в отрасли есть сложности, признал и Минсельхоз. Как сообщала газета «Ведомости» со ссылкой на сообщение министерства, в последние годы отрасль действительно сталкивается с ростом себестоимости производства. В частности, речь идет об увеличении стоимости кредитов, а также росте других издержек. Но, несмотря на это, российские птицеводческие предприятия обеспечивают рынок необходимыми объемами продукции. «Российские птицеводческие предприятия продолжают стабильно работать, обеспечивая необходимые для внутреннего рынка объемы производства», — говорится в сообщении ведомства. При этом предприятия продолжают работать над повышением эффективности и снижением издержек. «В стране сформированы значительные производственные мощности, а рынок является конкурентным», — приводит уже агентство ТАСС пояснения Минсельхоза. «По данным Росстата, за январь — май в сельхозорганизациях произведено 2,76 млн т птицы в живом весе», — сказали в министерстве.
Как следует из подсчетов издания «Коммерсант» на основе данных Росстата, стоимость курицы к июлю выросла за год на 7,31%, до 243,78 рубля за 1 кг, свинины — на 1,9%, до 392,22 рубля, баранины — на 0,08%, до 815,53 рубля. При этом мясные консервы для детского питания за год подорожали на 6,41%, до 1300 рублей за 1 кг, а полукопченые и варено-копченые колбасы — на 3,61%, до 724,33 рубля.
Больше всего, согласно подсчетам издания, подорожала говядина. За год средняя стоимость этого мяса в пересчете на килограмм составила 744,9 рубля. Это на 15,58% больше, если считать год к году. Однако в публикации отмечается, что производство говядины является более капиталоемким и длительным по сравнению с производством других видов мяса. При этом говядина остается востребованным продуктом среди россиян даже при текущем уровне цен, заявил агентству ТАСС руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
По его словам, рост цен на говядину является общемировой тенденцией. «В большинстве стран цены на говядину находятся на рекордно высоких уровнях. Вместе с тем россияне потребляют говядины значительно больше, чем в среднем в мире, — отмечает он. — Это говорит о том, что даже при текущем уровне цен говядина остается востребованным продуктом с высокими питательными свойствами и устойчивым спросом со стороны потребителей», — добавил эксперт.
Как отмечает научный руководитель Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович, издержки производителей действительно растут и рост цен будет наблюдаться на продовольственные товары, в том числе на мясо птицы. «Вряд ли этот рост цен на мясо птицы будет драматическим. Точно предсказать его в цифрах сейчас сложно. Скорее всего, рост цен будет в рамках инфляции. То есть не произойдет такой ситуации, что россиянам будет недоступна покупка курицы. Все продолжат покупать ее в магазинах», — говорит Георгий Остапкович.