Каждая отдельная зона языка воспринимает определённую гамму вкусов

[what-block text=”Правда, что разные зоны языка реагируют на разные вкусы?”]

С чего все началось

Выпускник Московского государственного медико-стоматологического университета опубликовал в научном журнале «Российская стоматология» статью «Вкусовая чувствительность и её изменения». Он написал, что язык человека строго зонирован и каждая отдельная зона воспринимает определённую гамму вкусов.

Так, сладкое воспринимают рецепторы кончика языка, кислое — его боковые зоны, горькое — корень языка, соленое — кончик языка и его боковые поверхности.

Как на самом деле

Заблуждение о том, что разные участки языка распознают разные вкусы появилось из-за труда немецкого учёного Давида Хенига. В своем исследовании он пришёл к выводу, что разные зоны языка с разной скоростью реагируют на разные вкусы, но при этом интенсивность вкуса определяются ими равноценно.

Ошибка произошла на этапе перевода работы с немецкого на английский. Психолог Гарвардского университета Эдвин Боринг стал виновником того, что миф про язык существует.

 

 

Современные исследования установили, что за распознавание вкусов все-таки отвечают специальные рецепторы, не совсем равномерно, но они распределены по всей площади языка. Важное значение имеют также в распознавании вкусов играет небо и горло.

Читайте также

• Дипфейк и как его распознать на глаз
• Добавки в чипсах Lay's со вкусом краба негативно влияют на потенцию
• Есть камни — полезно
• Жевательная резинка вызывает нарушения в психике из-за ядовитой добавки Е-934
• Производитель Red Bull скрывал от покупателей значение точки на дне банки
• Фактчекинг своими руками: что это, и как проверить информацию в сети
• Хлебопекарные дрожжи наносят непоправимый вред здоровью

Источник опровержения

Nature: The cells and peripheral representation of sodium taste in mice

Techinsider: Заблуждение: разные участки языка чувствительны только к одному вкусу