В последнее время в интернете появились новости о том, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала подсластитель диетической колы «аспартам» канцерогеном, способствующим развитию рака. Он входит в состав диетических и полностью лишенных сахара продуктов от жвачки до йогуртов, но в первую очередь напитков, таких как Diet Coke, Coke Zero и т.п.
Как на самом деле
Во-первых, ВОЗ не сделала никаких заявлений о том, что подсластитель, используемый в диетической коле, является канцерогеном, они классифицировали его как «возможное канцерогенное вещество». Но это не подтверждает то, что аспартам провоцирует онкологию, и от него нужно полностью отказаться. Эксперты ВОЗ не изменили рекомендуемый предел дневного потребления подсластителя, а поскольку большинство людей употребляют гораздо меньше – повода опасаться нет.
Во-вторых, множество научных исследований подтверждают отсутствие прямой связи между употреблением подсластителей и развитием рака. Например, исследования EFSA показывают, что подсластители, такие как сукралоза и аспартам, не представляют значительного риска для здоровья, в том числе в отношении ракогенности.
По данным JECFA, вред для здоровья может принести только употребление больше 40 мг аспартама на килограмм массы тела человека в день. В одной банке 200-300 мг, и чтобы превысить норму человеку весом 70 кг нужно выпить 9-14 банок газировки в день, что сильно превышает суточную норму потребления. Соответственно нет предпосылок для тревоги и снижения потребления этого подсластителя.
Материал отражает личную позицию автора, которая может не совпадать с мнением редакции.
